Auf dem Weg zur nachhaltigen Bildungseinrichtung

Die Kölner VHS ist auf dem Weg, eine nachhaltige Bildungseinrichtung zu werden.

Nachhaltigkeit leben heißt für uns, sich zuerst an die eigene Nase zu fassen. Gemeinsam hat das Team der VHS überlegt, diskutiert und formuliert, was für uns wichtig ist und wofür wir beim Thema Nachhaltigkeit stehen (wollen). Das haben wir in unserem gemeinsamen Nachhaltigkeitsverständnis aufgeschrieben. Die wichtigsten Punkte sind die Ausweitung von BNE in den Bildungsveranstaltungen, der achtsame Umgang mit Fähigkeiten und Persönlichkeiten aller Menschen, die die VHS gemeinsam gestalten, und der sparsame Umgang mit natürlichen Ressourcen.
Seit 2025 ist unser Nachhaltigkeitsverständnis auch zum Bestandteil unseres Leitbilds geworden. Zum Nachlesen finden Sie beides hier:

Unser Leitbild
Unser Nachhaltigkeitsverständnis

Mit der Entscheidung für die Nachhaltigkeitstestierung haben wir uns verpflichtet, unsere Arbeitsweisen und Prozesse in allen Bereichen nachhaltiger zu gestalten. Ganz konkret: Wir digitalisieren Prozesse stärker und sparen so Papier, Tinte und Porto. Wir haben die Zahl der Einzeldrucker an den Arbeitsplätzen reduziert und nutzen QR-Codes auf Postern statt vieler Flyer. Im Programmangebot finden Sie Kurse zu Upcycling, zum Energiesparen, zu Menschenrechten. Mit unseren Ermäßigungen tragen wir zum Abbau von Ungleichheit bei. 
Teil unserer BNE-Zertifizierung ist eine jährliche Überprüfung, ob die Richtung stimmt und was noch zu tun ist. Der Weg zur nachhaltigen Organisation ist ein Marathon und kein Sprint, aber erste Schritte sind getan und weitere werden folgen.

Bildungsveranstaltungen zu BNE-Themen

Kursdetails
Warteliste möglich

Traditionelles Brotbacken im Holzbackofen: Für Einsteiger*innen

In einer Zeit, in der dem Brot meist zahlreiche Zusatzstoffe zugesetzt sind, besinnen wir uns auf das ursprüngliche Bäckerhandwerk und verwenden nur drei Zutaten: Mehl, Wasser und Salz. Wir zeigen, wie aus diesen Zutaten mit ausreichend Zeit Brote mit komplexerem Geschmack, längerer Frischhaltung und oft auch besserer Verträglichkeit gebacken werden können.


Im Kurs backen wir Brote traditionell

Mehr Infos

Lehrkraft für diesen Kurs

Kurse mit David Meichel:
Traditionelles Brotbacken im Holzbackofen: Für Einsteiger*innen
Termin:
Dauer:
1 Termin
Traditionelles Brotbacken im Holzbackofen: Für Einsteiger*innen
Termin:
Dauer:
1 Termin
Traditionelles Brotbacken im Holzbackofen: Backen mit Roggen
Termin:
Dauer:
1 Termin

Andreas Geißler

Meine Motivation: Es macht mir Spaß, meine selbst erworbenen Fähigkeiten einem breiten Publikum näher zu bringen und Menschen zu motivieren Neues zu probieren.

Kurse mit Andreas Geißler:
Traditionelles Brotbacken im Holzbackofen: Für Einsteiger*innen
Termin:
Dauer:
1 Termin
Traditionelles Brotbacken im Holzbackofen: Für Einsteiger*innen
Termin:
Dauer:
1 Termin
Traditionelles Brotbacken im Holzbackofen: Backen mit Roggen
Termin:
Dauer:
1 Termin
Gesamtpreis 14,00 €

Kurstermine 1

Download der Kurstermine
Termin-Nummer
Datum
Uhrzeit
Termin-Nummer: 1
Samstag — 25.07.2026
11:00 -
15:00 Uhr

Samstag, 25.07.2026
11:00 - 15:00 Uhr

Lehrkraft für diesen Kurs

Kurse mit David Meichel:
Traditionelles Brotbacken im Holzbackofen: Für Einsteiger*innen
Termin:
Dauer:
1 Termin
Traditionelles Brotbacken im Holzbackofen: Für Einsteiger*innen
Termin:
Dauer:
1 Termin
Traditionelles Brotbacken im Holzbackofen: Backen mit Roggen
Termin:
Dauer:
1 Termin

Andreas Geißler

Meine Motivation: Es macht mir Spaß, meine selbst erworbenen Fähigkeiten einem breiten Publikum näher zu bringen und Menschen zu motivieren Neues zu probieren.

Kurse mit Andreas Geißler:
Traditionelles Brotbacken im Holzbackofen: Für Einsteiger*innen
Termin:
Dauer:
1 Termin
Traditionelles Brotbacken im Holzbackofen: Für Einsteiger*innen
Termin:
Dauer:
1 Termin
Traditionelles Brotbacken im Holzbackofen: Backen mit Roggen
Termin:
Dauer:
1 Termin

Kurstermine 1

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Termin-Nummer
Datum
Uhrzeit
Termin-Nummer: 1
Samstag — 25.07.2026
11:00 -
15:00 Uhr

Samstag, 25.07.2026
11:00 - 15:00 Uhr